LENIKA SAPOUNI
"Lenika" is the name of our organic olive oil brand. That oil then gets transformed into "Sapouni" which is the greek word for soap. It is also tied to a place, a village called Zakros, located on the eastern tip of the Crete Island and and more specifically to a place called "Lenika" within the Kato Zakros canyon, where the inhabitants of the Minoan palace sought refuge after its destruction.
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Τι είναι το « Lenika Sapouni »; Έτσι ονομάζονται τα σαπούνια που παράγονται από το βιολογικό μας ελαιόλαδο και είναι προέκταση της μάρκας του, Lenika. Είναι όμως και στενά δεμένο με τον τόπο του, το χωριό της Ζάκρου στην ανατολική Κρήτη.
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“Lenika” pour la marque de notre huile d’olive biologique et “Sapouni” parce qu’elle est transformée en savon. (“sapouni” veut dire “savon” en grec.) C’est aussi lié à un lieu de vie, Zakros, un village à la pointe orientale de l’île de Crète et plus particulièrement à un lieu-dit appelé “Lenika” dans les gorges de Kato Zakros où les habitants du palais minoen ont trouvé refuge après sa destruction.
C'est un jour d'éclipse solaire du siècle passé que nous nous sommes mis en route, Bertrand et moi, pour la Grèce. Aujourd'hui, nous sommes producteurs d'huile d'olive biologique. Bertrand s'occupe des oliviers et moi je m'occupe de la savonnerie qui se trouve sur la place du village de Zakros. Un endroit aux couleurs magnifiques, couleurs rouge, orange et violette de la terre, couleurs grises et ocres de la roche, couleurs vertes et argentées des oliviers, les bleus du ciel et de la mer...le vent, la chaleur, la sécheresse, le caractère minéral du paysage, les plantes aromatiques sauvages, les odeurs entêtantes... et la lumière qui éclabousse tout!! J'ai toujours été attirée par les savons et un jour, j'ai décidé de me lancer avec l'idée d’y mettre un peu de cet environnement...une senteur, une couleur, une forme. Le champ des possibles et des combinaisons semblait infini... J'ai suivi deux formations, dans la Drôme, près de Die chez Drhumana, la première en saponification à froid et la deuxième en cosmétique artisanale. Deux formations incroyables qui m'ont permis petit à petit de choisir mes ingrédients, de créer mes recettes et de fabriquer mes savons. J'ai investi ce lieu où, après deux ans de rénovation et d'administration (grecque et européenne), je produis et vends mes savons. Une belle aventure pleine de créativité.
It was a solar eclipse day last century when Bertrand and I set off for Greece. Today, we are organic olive oil producers. Bertrand takes care of the olive trees and I take care of the soap factory which is located in the village of Zakros. A place with magnificent colors, red, orange and violet from the earth, gray and ochre colors from the rocks, green and silver colors from the olive trees, the sky’s and the sea’s blues’variety... the wind, the heat, the dryness, the landscape mineral character, the wild aromatic plants, the heady smells... and the light that splashes everything!! I have always been attracted to soaps and one day, I decided to start with the idea of putting a little of this environment into it... a scent, a color, a shape. The range of possibilities and combinations seemed endless... I followed two training courses, in the Drôme, near Die at Drhumana, the first in cold saponification and the second in artisanal cosmetics. Two incredible training courses that gradually allowed me to choose my ingredients, create my recipes and make my soaps. I invested in this place where, after two years of renovation and Greek and European administration, I produce and sell my soaps. A beautiful adventure full of creativity.